Блюда из мяса курицы рецепты.

2 апреля 2012 г. Сергей Просмотров: 2424 RSS
Блюда из курицы рецепты.

Блюда из мяса курицы рецепты.

Цыпленок в хересе.

Ингредиенты: большой цыпленок 1,5 кг, одна средняя луковица, сухого хереса 80 мл, бекона 100 г, муки 1 ст.ложка, лимонного сока 1 ст.ложка, соевого соуса 1 ст.ложка, черного молотого перца 0,25 ч.ложки, соли 0,5 ч.ложки.

Способ приготовления: Выпотрошенного, промытого и просушенного цыпленка нарезаем на порционные кусочки. Раскладываем их на блюде, толстыми концами к краям, а к середине тонкие, перчим, солим,засыпаем мелко порезанным луком и небольшими кубиками бекона.

Перемешиваем тщательно соевый соус, лимонный сок, херес, что бы не осталось комочков, затем приготовленной массой заливаем цыпленка. Запекаем в течении 15-18 минут при полной мощности. В процессе приготовления по истечении 10 мин куски перевертываем.

Приготовленное блюдо выдерживаем в печи еще в течение 5 мин.

рецепты блюд для микроволновки

Биточки под сливочным соусом

Ингредиенты: куриного фарша 400 г, одна булочка, одна луковица, одно куриное яйцо, воды 300 мл, лавровый лист, сливочного масла 1 ст ложка, муки 2 ст.ложки, сливок 100 мл, сок лимона, соль, белый молотый перец.

Способ приготовления: Снимаем с булочки корочку, добавляем яйцо, фарш, перец и соль, все массу тщательно перемешиваем. Слепим биточки.

Мелко порезанный лук, запекаем в микроволновке при полной мощности 1 минуту. Заливаем воду, закладываем лавровый листок. Закрываем крышкой посуду и варим в течении 4-5 минут. Укладываем биточки и так же варим 5 минут. Приготовленные биточки вынимаем шумовкой.

Приготавливаем соус. Масло растираем с мукой, разводим бульоном и перемешиваем пока не исчезнут комочки, заливаем лимонным соком, перчим, солим по вкусу, перемешиваем со сливками.

Заливаем соусом биточки и закрываем крышкой,настаиваются они в течении 5 минут.

рецепты блюд для микроволновки

Фрикасе из курицы.

Ингредиенты: одна большая килограммовая курица, куриного бульона 250.мл, цуккини 150 г, одна морковь, свежих шампиньонов 150 г, белого сухого вина 200 мл, крахмала 2-3 ст. ложки, сметаны 3 ч.ложки, соль, красный или черный молотый перец.

Способ приготовления: Выпотрошенную курицу помыть, укладываем в куриный бульон и пропекаем в микроволновой печи с закрытой крышкой в течении 8 минут при полной мощности. Затем тушку переворачиванием и пропекаем при полной мощности еще 8 минут. После чего отделяем мясо от косточек и нарезаем.

Почищенную и мелко порезанную морковь ложим в бульон, закрываем крышкой посуду. Запекаем в микроволновой печи при полной мощности в течении 7 минут.

В почищенные и мелко порезанные грибы добавляем цуккини, порезанный небольшими кубиками, перемешиваем с морковью и доливаем вина. Запекаем при полной мощности в течении 7 минут. Потом ложим сметану, куриное мясо и крахмал, размешанный в воде. Тщательно примешиваем, перчим и солим по вкусу. Запекаем при полной мощности в течении 3-4 минут.

рецепты блюд для микроволновки

Курица, глазированной медом.

Ингредиенты: большие куриные грудки с кожей две шт, одна средняя луковица, сливочного масла 25 г, ветка винограда без косточек одна шт, толченых обжаренных ядер миндаля 2 ст.ложки, меда 2 ст.ложки, хлеб без корки 1 ломтик, белый молотый перец, молотая корица, соль.

Способ приготовления: Перемешиваем с маслом мелко порезанный лук и закрываем крышкой посуду. Запечь в течении минуты при полной мощности. После этого добавляем немного корицы, раскрошенный хлеб, ягоды винограда, миндаль. Перчим и солим по вкусу, затем все перемешиваем.

В течение 10 секунд при полной мощности прогреваем мед.

Отделяем от грудок кожу и в получившийся кармашек накладываем смесь из винограда с орехами(начинку). Натягиваем обратно кожу и подворачиваем края грудок, тогда они получатся компактными. Укладываем курицу в жаростойкую посуду для микроволновой печи и промазываем сверху медом. Залить 60 мл воды. Запекаем 20 минут при средней мощности. Чтобы кожа не подгорала, курицу лучше прикрыть фольгой.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru rutvit.ru myspace.com technorati.com digg.com friendfeed.com pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru memori.ru google.com bobrdobr.ru mister-wong.ru yahoo.com yandex.ru del.icio.us